Melegszendvics másképp

Szóval, ezt a fajta melegszendvicset én találtam fel. Nem fogom elszerénykedni. A lényeg az, hogy egy zsemlét ki kell belezni, beletölteni mindenféle finomságot, és meg kell sütni tükörtojással. Általában van nagyobb zsemlém, olyankor azt szoktam csinálni, hogy a tölteléket körbe pakolom bele, így a közepébe bele tudom ütni a tojást. Most viszont a saját készítésű teljes kiőrlésű zsemlémet használtam, ami kicsit kisebb volt :)



Tehát, amire szükséged lesz, két főre: 3-4 db zsemle. Én ebből egyet tudok megenni salátával, a jóétvágyú pasik simán megesznek kettőt :) Kell még sajt, tojás 4-5 db, bacon, hagyma, mustár, tejföl, só.

Szóval, a zsemlék tetejét vékonyan levágtam és kibeleztem őket, valamint az aljukba pakoltam sajtot.


A tölteléket így készítettem: apróra vágott hagyma, kockákra vágott bacon vagy szalonna, 3 evőkanál tejföl, egy kiskanál mustár, 1 db tojás, illetve a sajátomba aprítottam gombát is.  Na ezt jól összekevertem, beletöltöttem a zsemlékbe, és a tetejére raktam még egy kis bacont illetve gombát.

Mivel maradt meg töltelék, így a tetőkre is halmoztam belőle, és tettem rá sajtot is. És mehet be a sütőbe, jó forróra, a rácsot a zsemlékkel viszont inkább lejjebb tedd. Na így sütöttem, kb 15 percig. Eközben külön megsütöttem a tükörtojást, mivel az már nem fért bele.

És végül tádááám:


Köretnek maximum salátát ajánlok hozzá, mivel azért ez elég tartalmas. Az én mai salátám: rukkola, uborka, reszelt répa, kicsi citromlé és olíva olaj, fűszeres túróval. Nyami :)

Krumplifőzelék

Főzelékek... Nem egy könnyű terep. Őszintén, nekem sem mindig sikerül :) Olyan meg csak ritkán lesz, 'ahogy Anyu készíti'... Minden esetre mindig próbálkozom :)

A krumplifőzelék az abszolút kedvencem. Már elég jól megy ;) Amire szükséged lesz: krumpli, víz, tejföl, keményítő (vagy liszt), só, őrölt pirospaprika, vöröshagyma, fokhagyma, babérlevél.
Először is, a krumplit hámozd meg, mosd meg jó alaposan és karikázd fel. Én kb. 90 dkg-ot használtam, abból azért bőven 4 adag lett. Egy fej vöröshagymát vágj fel apróra. Egy nagyobb lábosba nagyon kevés olajon süsd egy kicsit a hagymát, majd öntsd hozzá a krumplit és sózd meg. Keverd össze és hagyd így egy kicsit, hogy elkezdjen levet ereszteni. Utána engedj rá annyi hideg vizet, hogy pont ellepje, tegyél bele 2 egész gerezd fokhagymát és 2 db babérlevelet, és fedő alatt főzd így puhára (kb. 20-30 perc).

Amíg fő, egy kis tálban keverj össze egy kis pohár tejfölt 2 evőkanál keményítővel (vagy sima liszttel) és egy teáskanálnyi őrölt pirospaprikával, esetleg még borssal. Ez lesz a habarás.

Amikor a krumpli jól megfőtt, vedd le a tűzhelyről, keverd hozzá a habarást, és forrald fel.

Feltétnek kis sült virsli esetleg passzolhat :) A krumpli és a keményítő miatt ennek az ételnek elég magas a szénhidrát tartalma, nem egy kifejezett diétás fogás. Ugyanakkor kis adagban fogyasztva érdeme beilleszteni a diétába, hiszen a krumpli értékes tápanyagokat tartalmaz.
Jó étvágyat!

Már megint crumble...

Ismét elkészítettem a már bemutatott crumble diétás változatát. Annyi változtatás történt, hogy dupla adag "tésztát" készítettem. A felét belenyomkodtam egy sütiforma aljába, erre rétegeztem a banánt és a fagyasztott erdei gyümölcsöt, majd a tetejére rászórtam a tészta másik felét. Amikor belenyomkodtam az aljába a tésztát, pár percre magában betettem a sütőbe, hogy egy kicsit megszáradjon, mert utána a gyümölcsök jól át fogják áztatni. A szokásos módon sütöttem végül, majd megvártam amíg kihűl és éjszakára a hűtőbe tettem. Végül egészen süti-szerű lett :) Fagyi helyett most meleg vanília pudinggal tálaltam ;) Nyami!